Recetas de navidad de Estilo Planeta

Nuestras recetas para navidad: Entrantes

Sorprende a tus invitados con ideas fáciles y sencillas
Crocanti de Foie con almendras y mermelada de mora

crocanti

Es un plato muy original y muy fácil de hacer.

Solo se necesitan tres ingredientes:

  • Una lata de foie mi cuit de buena calidad
  • Un paquete de almendras crocanti
  • Tres cucharadas de mermelada de mora

¿Cómo se hace?

En primer lugar es necesario tener el foie frío para que no se deshaga. A continuación cortamos en foie en trozos y le damos forma con la mano, es más cómodo si nos ponemos unos guantes de latex.

Metemos todas las bolas de foie en un recipiente en el que previamente hemos vertido el paquete de almendras crocanti y con las manos hacemos rodar las bolas de foie para que se peguen los trozos de almendra.

Por último, metemos en la nevera el recipiente con las bolas de foie cubiertas de almendras para que se enfríen y se queden más compactas y las sacaremos de la nevera justo antes de servirlas.

Hay varias formas de servir, bien sea clavándolas en un palo de helado o simplemente en una cuchara.